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998小说网 -> 玄幻魔法 -> 《华夏风云》正文 第89节
- 2012-4-267:20:00
食品雕刻这门手艺在那个年代也是四旧之列，是被革命群众所唾弃的东西。当烟花同志得到首长即将来视察的消息后，立刻抓了瞎。
老师傅早就被下放的下放，牛棚的牛棚，真正身怀绝技的第一楼上上下下就没有了。这事闹的，早知道首长要来，我不是也得准备几个……都是废话，临时抱佛脚的事他也没少张罗过。
正猴急中忽然看见了“郭同志”介绍来的那个俞尧泂，赶紧一拍脑门“咋就把他给拉下了！这不是现成的么？保密局一等一的大厨子，给校长都做过几顿菜的人才！”
当然，这话是绝不能说出来的，那可就坏了大事了。
说起来，淡水基地当伙头军的俞尧泂还真就去阳明山老头子府上露过两手。谁都晓得老头子跟了宋美龄后就皈依了基督教，从此吃素。
俞尧泂是红案厨子，老头子请他去做啥子？老头子是不吃荤，可府上的几位太子爷的小太子们可没说不吃，老头子最喜欢的孙子艾伦对肉类就比较喜欢。
艾伦就是蒋经国与他的苏联老婆蒋方良的宝贝儿子，长着一副标准俄罗斯面孔的蒋家后人。这个官三代的耳朵里没少听到谷雨那家伙吹嘘过套四宝，还听说了俞尧泂其人其事，于是撺掇着几个哥哥一起，通过谷雨邀请俞尧泂去为他们露了一手。
这一手可就露大了！隔三差五的就差人请俞尧泂去露一下，最终还是惊动了生活简朴的老头子……
老头子对几个孙子辈平时的生活费还是很苛俭的，郭同震（谷雨）是他比较信任的部下之一，老头子反攻大陆无望，整日在府邸诵经理教，或者带着夫人去视察民情，日子也就那么一天天的过着。
当老头子听说艾伦等几个孙子近日来吃的很豪华，十分的吃惊。因为，阳明山的厨子是他从大陆带出来的，平日里主要是提供自己的饮食，兼做全府上下的饭菜，都在计划之内的。
当老头子知道是郭同震带了个什么厨子来的以后，开始是很生气，一个命令把郭同震召来，命令这个跑反的前敌方投诚人员面对着中山先生遗像背诵先总理遗训……
郭同震起初不知道所为何故，被老头子的那股子杀气吓坏了，满头大汗的站在老头子面前……
老头子用拐杖顿着地板，用奉化口音训斥着：“这个这个……革命尚未成功！昂！有些同志却开始居功自傲起来！昂！这个这个……是要出问题地！郭同志，那个俞尧泂是怎么回事？！”
谷雨这才恍然大悟。
敢情是这个缘故。
一身的冷战这才结束，啪地立正，向老头子敬了个礼“报告校长！事情是这样……”
老头子知道了事情的原委后，反倒不生气了。而且马上变了一副面孔，微笑着对谷雨说“噢？他真有这么高明么？我倒是很想见识一下。你替我写个帖子，请他来这里一趟。”
做惯了荤腥的俞尧泂还真的没有做过素斋，师傅传授过道家玄妙观的一套功夫菜，但没机会实践。
曾听谷雨先生和不少老军统提起过一个名字：黄亮。
说这个人曾经在抗战期间为委员长做过一席豆腐宴，很得委员长的喜欢，不过后来才知道他是那边的卧底，从那时起，这个名字在保密局里讳莫如深，成了一个禁忌。
接到阳明山正式的帖子还是头一遭，俞尧泂把自己关在厨房里整整一天一夜，第二天一早，带齐了材料跟着谷雨再次来到了老头子府邸。
在总统府邸的厨房，俞尧泂俨然临阵总指挥，吩咐厨工把所有带荤腥的厨具都撤走，并且煞有介事的在厨房里焚香请神的折腾了小半天。
谷雨站在门口不动声色的看着，闻讯赶来看热闹的艾伦不解的问谷雨这个是干什么，谷雨小声嘀咕了一句“他要给你外公做饭。”
俞尧泂装神弄鬼的折腾了半天后，换上了一套道士的行头，除了没有羽扇外，浑身上下就和戏文里的茅山老道们没啥区别。只见他口里念念有词道“闲杂人等退避，速请祖师爷上身啊！”说着还真像那么回事似的连连跺脚。把挤在门口看热闹的一群人看的大眼瞪小眼，面面相觎，不知所云。
俞尧泂整这套无非是增加气氛和给自己壮声势，他要做的那套道家素餐是玄妙观斋菜，自明朝传到今天的道家素斋绝活。如果只是平淡的做了也就失去了他来阳明山的目的，谷雨吩咐过他，要做就做的煞有介事一点，老头子和夫人都信神，中国的神和外国的神都是神……
于是，俞尧泂索性就摆起了道场，把个宁静的领袖厨房搞的乌烟瘴气好不热闹！
开席了。
老头子夹起一片样子很像火腿肠的东西，放在鼻子下闻了闻，又对着光线足的地方照了照，还是不大相信的放下了。
边上站立伺餐的的谷雨笑着对老头子说“校长大可放心，今天席上所有皆为素食，绝无荤腥。”
老头子又夹起了一片看着像火腿的东西，下了下决心放到了嘴里……紧皱的眉头舒展开了……连连颔首道“不错，恩，不错……这是什么菜啊？”
谷雨赶紧朝站在一旁的俞尧泂使眼色，俞尧泂恭恭敬敬地回答道：“报告领袖，这道是素火腿，主料是油豆腐皮。是玄妙观素斋的菜式。”
这边老头子对着一碟素火腿赞不绝口中，那头，宋夫人正端详着一盆色泽鲜艳丰润饱满的菜目不转睛。
俞尧泂趁热打铁道“其实这道菜的主要原料就是普通的大白菜，但却是很好的一道保健菜。”
一向对养生十分挑剔的宋夫人夹起一片菜叶放进口中，顿觉满口清爽，微微的清甜里带着微微的香辣……
谷雨先生笑着对夫人道：“我手下的这个厨子嘴笨，不大会讲话。这道菜也是玄妙观名菜之一，叫富贵圆满。”
宋夫人又尝了几口，忍不住夹了一片放到老头子面前的碟子里“大令，你也尝尝？”
[注]
素火腿做法参考：
1、原料1、主料：油皮150克。
2、调料：香油、酱油、白糖、糖色、味精、五香粉、姜末、鲜汤。
3、制作方法
1、先将炒锅放在火上，加入鲜汤、酱油、白糖、味精、姜末、五香粉煮开，然後把油皮撕碎，放入汤内拌匀。将锅端离火口，待汤稍凉後，用手将油皮搓透，再待十分钟左右使汤汁全部被油皮吸干，淋上香油、糖色拌匀，然後再用白粗布将油皮卷成长12米，直径7米的圆柱型，然後用纱线扎紧，上笼屉用旺火蒸二小时左右，取出，使其冷却。
2、待完全冷却後，去掉布包，将油皮卷顺长剖开，切成薄片，整齐放在盘内即成。
3、特点此菜呈栗色，形似火腿，咸香味鲜。
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