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998小说网 -> 玄幻魔法 -> 《华夏风云》正文 第56节
- 2012-4-179:57:00
厨子侯惊喳喳的一声喊，厨房里的人都紧张起来。
给伟大领袖整饮食，不仅是亲手整食的人的荣耀，也是全村子，全寨子老少的荣耀。没看到现在不仅故居成了找钱钱的招牌，连路居都整出来了。顺便啷个说，呢回把饮食整了，等于逗是御厨了哒嘛。莫说屋头，隔壁子都可以到处提劲。呢帮厨子嘿珍惜呢次机会，无论训练期间厨子侯啷个摔摆，个个都闷起不开腔。现在终于要来真的了，说归说，硬还是有些紧张。几个都是大姑娘坐轿是头一回，多坐几回还不是跟厨子侯一样。
厨子侯在老毛面前开始摆菜。
先上的是盘凉菜。红黑色的块块，切成寸方片子码在**白色的盘子中。三匹五齿草的叶叶等距盘边，红白绿三色立马让发黑的杂木饭桌不再呆板。
“恰饭哒，恰饭哒！”老毛拎起睡衣一角放在腿上。拿起蒿杆，摆好了架势。“厨子侯，你给我恰的么子哟？秀气得很哦。”
“报告，呢个是麂子干巴。是云南很多少数民族共有的习惯肉食。少数民族猎到猎物后，会将一部分制成干肉，以备无猎之时。这干肉先要洗净晾干，然后码盐，腌20几天，然后再慢慢熏，个把月才能弄成。”厨子侯回答。
“是干巴呀，恰过恰过。长征过云南的时候我就恰过。”
干巴引起了老毛对峥嵘岁月的回忆，干巴啷个做的老毛没得兴趣。他捻了一块放入口中，慢满地咀嚼着，思绪回到20年前。
那时红军几乎是弹尽粮绝，缺少蛋白质和多种卫生素，人困马乏。虽然后来歌子里头可以唱“野草充饥志更坚”，那饿起还是多难受的。有天前方部队从一个寨子里搞了些干巴，给老毛送了一块。老毛命警卫在火上烤了烤就开吃。那个爽哦，不摆了。还没恰出是啥子肉肉，就么子都冒得了。今天又恰到干巴，老毛好激动。那次恰干巴是在横断山上，生死未卜，一把青稞就是一条生命。今天江山我属，想恰么子有么子，今非昔比了啊！想到这里，老毛情不自禁地喊了一声，为自己功成名就叫好。
厨子侯听老毛喊了声好，嘴巴咧开就笑，嘴角扯到了耳朵边。
厨子侯这干巴已经不是原始的干巴或者外面那些摊子上的干巴。
他选麂子是因为其他干巴多是牛肉，麂子是野味。
厨子侯把从布依族那里收来的定制干巴中最细嫩的部分出来，自己再烘了一次。把烘过的干巴再浸入按老毛的口味调好的调料中（配方是厨子侯自创的，绝对保密，没得第二个人看到），干巴收水时就把调料的美味带入肉里。装盘上桌，你看到的干巴没得沙子特别，一入口中，那是既有干巴的嚼头，也有美味的品头。
趁老毛还在恰干巴，厨子侯梭到厨房，自己下刀整出了第二道菜。
他之所以要亲自来整，主要是那西藏汉子的刀工肯定要不得。老藏哪里来的菜板嘛，没得菜板就没得刀工。
厨子侯看着那藏族汉子一刀放倒那头西藏牵来的小牛，心里很是惭愧了一番。这些年厨子侯刀枪入库，马放南山，整天在馆子、桌子、裙子中间往返，在军统积下的武功内力早豆还给了师傅，长了个FB肚，身子骨也没得以前啷个拽实了。如果各人来放呢条牛，不晓得是他放牛还是牛放他。
看那藏汉下了小牛的腿子，厨子侯自己上去在腿子内侧旋了一砣肉下来，其它的都叫那老藏送去警卫连。
厨子侯回到厨房，把那砣肉洗净，在早已准备好新菜板上把肉一片片的切下来。毕竟是几十年的功夫，更加了厨子侯对领袖的无比崇敬，还有就是全体员工的深情厚意，厨子侯切肉的时候全神贯注，精益求精。
呢个时候啊，厨子侯觉得是舞舞MM扶着左手，从琰MM扶倒右手，小鱼儿在后面给他摇蒲扇，粉团儿MM在给他捶腰干，乌鸦MM在给他擦汗汗。
在这种工作环境下，厨子侯神采奕奕，精力倍添。一把削铁如泥，重有10斤的菜抹刀在厨子侯手里成了仙姑的飘带。
只见玉带飞舞，寒光闪闪，厨子侯身影飘忽，只听刀剑铿锵，菜板呜咽！
厨子侯口里喃喃有声，本来热气腾腾的厨房眨眼间雪花飘飘，冷气浸骨。
刀停，厨房回复平静温暖，厨子侯微闭双眼，吐气，吸气，双手划圆抱腹，心神守一，回归人间。
那坨肉已经成了一叠肉片。检一张起来对窗，残阳的光芒透过薄如蝉翼的肉片映**过来，照亮了厨子侯得意的脸。
厨子侯把切好的牛肉片用个白的硬瓷碗装了，把盐炒干辣椒面、味精放进去，再从裤兜里掏出秘制的五香粉放进少许，用香油调成羹状给老毛端了去。“厨子侯啊，你这又是搞的么子哦？”老毛问。他已经从回忆中回到了饭桌上。
“您先尝一口，我再说。”厨子侯开始卖关子。
老毛拿起调羹舀了一瓢送进嘴里，滑滑的。嚼一下，脆生生。和那干巴的硬比，这么子东西很是爽口。
老毛是个上知天文，下知地理的文化枭雄，登基后也算是尝遍天下美食。看这碗羹，火红一片，像肉又像蕨粉，一时间竟想不出来是么子。
“是生牛肉，藏族同胞的吃法。”厨子侯很得意的说了出来。
这生牛肉的吃法是厨子侯从来吃饭的西藏商人那里知道的。
西藏地处高原，空气没有污染，牲畜从来不喂饲料，肉质绝对可以生食。关键是在选材和刀工上。牛老了，肉质粗涩，只有一岁左右的小牛可堪食用，而牛腿里侧的部分肉质最好。刀工也很重要，切厚了，退化的人牙咬不动。
“哈哈哈！”老毛笑了。他想起古代英雄就是以生啖单于肉，渴饮匈奴血的豪言来表示英雄气概。老毛很喜欢这种气概。他又恰了几口牛肉羹，那种嫩滑和清脆是熟肉绝不会有的。
“好啊！厨子侯，我们人类从茹毛饮血进步到今天，你却来把它颠倒了。好！我们就是要有颠倒一切的气概！蒋委员长说天上只能有一个太阳，我就偏要出他两个。现在不就是出了两个了吗？！”
厨子侯忙说：“对，别人不敢说的我们要说，别人不敢做的我们要做，别人不敢吃的我们也要吃！”
老毛哈哈一笑说：“还是不能太绝对，亏我们总不能吃的嘛！”
厨子笔顿时尴尬：“是是是，不能吃亏。”
厨子侯怕老毛继续说下去自己不能接应，赶紧又去了厨房。
按厨子侯原先的安排，还要上一道彝族的烧山蚂蚁。那是一道高蛋白质的菜。走去厨房，碰到保健医生正在那里等他呢。
“侯同志，你这蚂蚁不能上！”保健医生的话不容拒绝。
厨子侯一愣，问为什么。
医生说，你这些蚂蚁没有经过检查，如果有一只在龙血树上爬过，那可就带毒了。出了事可是要掉脑袋滴。
厨子侯一听遭黑倒了。
“GLZ滴，那些蚂蚁都是在山头捉回来的，你啷个晓得它爬没爬龙血树嘛。还好哦，呢下医生短倒了。不然真的是碗豆钻X眼，遇了圆，有个去龙血树上耍过，把那一剑封喉毒液带了来，那……那我厨子侯不是要背时啊！！”
厨子侯紧张起来，虚汗直冒。
他呢个时候想起黄亮了。
“龟儿子的黄亮，你娃在外头耍得安逸哦。老子现在啷个办噻！”
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