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998小说网 -> 都市言情 -> 穿成八零俏厨娘A爆全场

第173章 炸鱼小零食

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    “接下来便是调酱汁,在碗中倒入生抽、老抽、白糖、玉米淀粉、耗油和清水搅拌均匀,再将这个酱汁放入豆腐锅中,小火焖至汤汁变的浓稠就可以装盘了。”

    闻着那诱人的香味,秦月有着深深的自豪感,“天啊,真没想到我也能做出这么好闻的菜来。”

    “秦姐,其实做菜很简单,多练练就会了。”

    “好,那个咱们也将另外两道菜也再做出来些吧,否则一会儿也要烧二遍锅。”秦月建议道。

    “嗯,那先做油炸小黄鱼吧,那鱼已经被清理过了,咱们直接腌制就行。”

    “柜子里有我新配好的配料,后放入姜、盐、料酒、葱段、胡椒粉、耗油揉抓均匀,腌制一会儿。”

    “再准备一个干净的大盆,倒入等量的面粉和淀粉,放入鸡蛋、盐、十三香、鸡精和清水充分搅拌均匀。

    将腌制好的小黄鱼放入这个面糊中,让每条小鱼都充分的裹上面糊。”

    “将鱼放入热油炸,炸好就可以出锅了,咳…咳咳……”闻着油烟味,安茵茵一阵不舒服,但也强忍着没有离开。

    待秦月要搅拌小黄鱼的时候安茵茵连忙制止:“秦姐,别着急搅拌,过早搅拌会让面糊和小黄鱼散开,等定型后再搅拌。”

    “啊?啊!知道了!”秦月忙着停止搅拌,待鱼被炸至金黄后捞出。

    空气中弥漫着浓烈的炸小黄鱼香味,原本一直在外面忙着的侯小毛闻到香味后眼巴巴的寻过来:“新出锅的炸小黄鱼啊,我得尝尝。”

    安茵茵又将小黄鱼倒入锅中反复炸了一下才让侯小毛吃,侯小毛吃过后直皱眉:“脆倒是很脆,但总感觉缺少了什么味道。”

    安茵茵笑着往鱼上撒了些椒盐:“现在吃着呢?”

    侯小毛点了点头:“唔,就是这个味!”

    随后安茵茵又让秦月做了香辣炸小黄鱼和辣味蜜汁炸小黄鱼。

    又是一阵热评。

    超级无敌大杠精:【这炸小黄鱼我可吃了啊,超级好吃,入嘴的那一瞬间,满嘴浓香,一咀嚼,咔嚓咔嚓的声音随之而来,越嚼越香,还有一丝丝的麻辣味,算得上非常可口的小零食和下酒菜了。】

    小白菜@超级无敌大杠精:【连你都觉得好吃了,那这炸小黄鱼一定非常美味!】

    我爱吃炸鱼:【今天怎么没有做小黄鱼的步骤啊?急求啊!】

    我爱糖醋鲤鱼:【我平时最喜欢吃鱼,真的很需要做鱼的步骤啊。】

    我爱糖醋鲤鱼@茵茵本茵:【求炸小黄鱼步骤。】

    不到傍晚,安茵茵便将炸鱼的步骤写了上去。

    香辣炸小黄鱼的步骤:

    首先将小黄鱼清理好倒入我自制的配料,后放入姜、盐等调料揉抓均匀,腌制一会儿。

    在盆中倒入等量的面粉和淀粉,放入鸡蛋、盐、十三香、鸡精和清水充分搅拌均匀。

    将腌制好的小黄鱼放入这个面糊中,让每条小鱼都充分的裹上面糊。

    随后放入油锅炸。

    友情提示:刚入锅的时候不要立刻搅拌,待其炸至微黄后捞出。
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