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998小说网 -> 玄幻魔法 -> 红官印正文 第一百五三章、狗肉大补
- 第一五三章、狗肉大补
杨主任越是拿腔拿调，肖子鑫越是乐得不行，三言两语一过，他们已经走出了县政府大楼，悬圃县是汉、满、朝、回多民族居住县，狗肉馆满大街都是，也算是这里的一大特色。有名的就有三五处，政府大楼后面的街上就有一家，叫白魁老号，三人出了大门就向下街拐去，一路说说笑笑。
但肖子鑫始终不知道两个主任突然要去吃狗肉葫芦里卖的什么药，便试探说：“呵呵，说，今天吃什么狗肉？”
“说来我怕吓着你，哈，”张主任一听这话，脸上立马就乐了，肖子鑫跟他们一起工作了这么久，彼此之间除了工作还有很深的了解和情意，今天借着工作之余，一个主动请客作东，他和杨主任当然乐得一起到狗肉馆坐坐，继续谈论一些办公室里不宜说完的话题。
“我和高县长出门，有时候他也愿意吃这口，咱们这些人，说实话都得意这个！”他乐呵呵地道：“你说，对不对？”
肖子鑫呵呵一笑：“带个路，张主任，今天劳你大驾让我和杨主任把县城里好吃的东西吃上一遍。”
“哦？就吃白魁老号去……”
张主任可能没有想到年轻学子模样的肖子鑫会是这么不熟悉狗肉馆，他哪里知道肖子鑫的底细？这次出来是暗暗豁出去了，自己能这么快地迅速跟他们两个平齐了肩膀，高县长器重他也好，两位主任大家帮他说话也罢，俗话说得好：开弓没有回头箭，三人研究了一上午工作，政府办公室的分工也基本敲定，心情特别舒畅。
“人有多大胆地有多大产”，既然如此，今后任务和工作目标将加重要和忙碌，是死是活也要紧紧抓住这根稻草，拿下全部堡垒。
“我喜欢狗肉，朋友们说大补，真的吗？我还听说吃多了那个啥……呵呵！”
张主任被他逗得又气又笑，哭笑不得，完全放下了架子。
他笑逐颜开地调侃道：“你这小伙子，没当官，却比当官的都会摆谱拿架子，很会来事呢。居然敢调戏我了哈！”
肖子鑫赶忙摆手：“不敢不敢，张主任，我这人一向胸无大志，就爱吃点喝点，好不容易单独请你和杨主任出来吃顿狗肉，可不能错过了机会。偏偏又四门摸黑，总得有个向导，再说，一个人闷头吃喝，再好的东西也糟蹋了。既然你说今天午咱们去白魁老号，那就白魁老号！”
好张主任、杨主任并不讨厌佳肴良馔，便也没太往心里去，只是犹有余兴地笑说：“你这小伙子，绝顶聪明架子不小哇，找两个国家大干部给你当陪吃。哈哈，哈哈！”
三人出来时，天色阴得重了，此时已有零零星星的雨点空飘。
张主任说：“这个天气，咱们就应该去吃狗肉馆。”
说话间车已到了下道口。白魁老字号门前停下，三人进去后老板一看县政府的人来了，高声吆喝，给他们往里请，安排里边平时留下的小雅间里。肖子鑫赶紧悄声对他说了几句什么，然后随便找了个靠墙角的位子坐下。
这个白魁老字号，悬圃县可是久有名号，它原先是一家姓白的朝鲜人开创的，创建于乾隆四十五年，当时是日伪县政府后面的一条深巷子里，兴隆寺的对面，叫长顺，俗称白魁高丽馆。
酒香不怕巷子深，即使是它藏得再深，只因它的狗肉煲创出了名，数年来悬圃县也是独一份，别无分号。
狗肉热性，火气很大。不好乱补。可见一斑，《本草经集注》：“有当陆，勿食犬肉。”、《纲目》：“热病后食之，杀人。”、《本草经疏》：“热动火，生痰渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者，慎勿食之，天行病后尤为大忌，治痢亦非所宜。”。
不过，说是这么说，悬圃县当地狗肉还真是颇受欢迎，一年四季不管当官的还是平头姓，都喜之。
白魁老号的狗肉做工极为讲究，先要用葱、姜、糖、酱等一般佐料加水煮肉，开锅便煮，至熟为止，这叫煮。
然后把汤加入老汤用火煨透，这叫煨。
后一道用羊油把狗肉炸透，这叫炸，是后一道工序，也为关键。
做出来的狗肉皮脆肉嫩，红白相间，又脆又香，既好看又好吃。
等菜的工夫，三人对于这里的“大补狗肉汤”的做法又进行了一番讨论和探讨。
据说：白魁老号拿手的几十种狗肉品牌之外，这“大补狗肉汤”是一绝。这里不妨透露一二：原料：狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。
做法：1、将狗肉切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放锅内；3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；4、肉煮到十分熟时捞出，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；5、香菜择洗干净，切成段；6、撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。
特点：汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。健康提示：冬季食用可去寒增暖，健身益寿。夏季喝汤，汗流浃背；至冬耐寒，不易感冒。总之，它的大特点就是大补！大补！
见识见识，渊博渊博。肖子鑫饶有兴趣地听张主任和杨主任侃着食经。实话说，这白魁老号的什么老号虽说肖子鑫没吃过，但吃喝玩乐他却并不陌生，不一会儿，肉和汤都上来了，肖子鑫握着出高价买的茅台酒瓶子说：“这酒能行吗？”
张主任点点头，故意学着他的样子打趣道：“还凑合。”
这可把肖子鑫吓了一大跳，“哈哈，别忘了这是个人请客哈，张大主任、杨大主任，茅台可是眼下咱们悬圃县能买到的好的酒了。”
张主任听了呵呵一乐，忙说：“别误会，老弟，其实喝二窝头合适。狗肉性子爆烈，当以同样爆烈的二锅头与之相配，这叫以火烧火以毒攻毒，以邪压邪。吃狗肉也象是生活和工作的一些事情一个道理，就象是高县长跟王国清这一次的事情一样，只有你以毒攻击他，他才会突然毫无还手之力……”
“哈哈，原来是这样啊？张主任，我是个痛快人，咱们就明人不说暗话。你也知道，你和杨主任都是我的老领导，现高县长把我提上来跟你们搭伙，改行了，如今各方面形势一片大好，不是小好，正是施展拳脚的好机会。以后还请二位老领导多多关照哈！”
一听这话，张主任看看杨主任，二人哈哈大笑：“来，狗肉齐了，汤也上来了，喝个！”
“整！”
肖子鑫高高举杯，张主任呵呵一笑，也不点头，也不摇头，“滋”自打自端杯喝了一口小酒。
张主任心里知道，这个肖子鑫的确深受高县长器重和喜爱，自己和杨主任对他又何尝不是如此，但张主任愣是大智若愚，自始至终，一副懵懂模样，给酒杯收下，请吃也来，大家同事了这么久，今天还真是只有他们三个单独一起喝酒，不一会儿便喝着喝着进入了正题。当然，说的还是正加紧筹备的人参节事务。
张主任说，届人参节经贸洽谈活动筹备工作方案，政府一家不行，高泰县长说还要跟县委、人大领导商洽，根据高县长对于人参节实施方案的总体部署和要求，为高标准、高质量地做好人参节经贸洽谈活动的组织和筹备工作，确保完成人参节招商招展、经贸洽谈等任务，力争取得实质性成果。
肖子鑫喝了一口酒，点头说：“制定本方案的事情，下午上班是不是我们几个都过去跟人大那边联系一下？”
张主任说：“是，到时咱们三个一起过去，事情是个好情事，别让人家挑理，咱们主动些好。”
杨主任说：“对呀，这个事情，张主任牵头，我和小肖两个具体跑腿……”
不过，当肖子鑫实煎熬不住说到了自己的“正事”之后，他反倒洒脱起来，叫肖子鑫暗自嘀咕，都说当官的三宫钻七十八个心眼儿，自己如今身其不也这样吗？而且自己一上任的初期，就遇上悬圃县年不遇的届人参节，积极主动是一方面，工作上不能不外加一点小心和忐忑。
“届人参节方案的事情，小肖你辛苦下，可以先拉个纲出来，然后办公室具体研究下，再交给高县长过目……如果说没什么大问题，高县长如果同意的话，那么就以这个方案为基础，跟县委、人大、政协领导们组织实施。杨主任、小肖，你们看好不？”张主任何等聪明的人物，老机关，老江湖，他两个副手面前绝不摆架子，什么事情都是商量着来，让杨主任和肖子鑫心里受到启示和尊重。
肖子鑫先表态：“好，一切都听老大的，我多出点力就是！”
张主任的话，肖子鑫哪能没听出他的弦外之音，如今人参节筹备工作一经提出来就形势逼人，也可以说是全县当前一个时期心工作之的心工作，正所谓时间紧，任务重，全国各地一线城市和各大媒体的邀请函已经由政府办秘书科上午正式出，这期间全县各方面肯定要高县长当县委书记之前来个大变样……
皆然，那都是心里装着的，全县经济展于今尤烈，何况他们每天下午一进大楼经手的就是人参节这些事情。
所以多此一问，是因为张主任脑子里忽然闪出了一个人，田静，一个县城公子哥们儿圈子里颇有名声的人物，虽是一女流之辈，却是世人皆知的“田爷”。
按照大家一致的看法，田静其实并不是一个独当一面做人事掮客的好手，但她真正的长处于搞裙带关系，从多方获益。
比如他跟张主任的关系。
悬圃县各个衙门各个部、委、办、局甚至于下面乡镇企业，都有田静的关系，她进出这些地方就象进自家的小四合院一样自由。而她手下的人参企业承包如今悬圃县也是此次人参节参展的一个大户。这一点，肖子鑫和杨主任心里是一清二楚的，至于他们背后有没有什么其他人参之外的交易，这个不是他们关心的话题。
据肖子鑫所知，张主任近段时间一直活动着想放个外任——到实权局或乡镇工作，当个局长，象刘斌主任一样，或到下面乡镇当个乡镇书记，实权实惠，好处自不必说，回头镀完了金再回来，就不是今天这样子了。
所以跟田静走得较近，床上床下，托她走走关系。
有一次完事他就半开玩笑半认真地对她说，“别再去折腾那些老干部了，依你现的能量，够用了，干脆就把人参企业交给别人管理，你自己再开个信息介公司，专门帮人办关系，平事儿，安排工作，又省心又有大钱赚。呵呵……”
张主任的意思，他这次临时出任人参节组委会副主任，借助人参节——悬圃县这张即将打出的一张大牌面前他只是个二传手而已，把前来参加活动的一些有能力的客商介绍给田静，就算完活儿，而私下得到的好处费，肖子鑫和杨主任他们自然而然也是见者有份，那点钱和这顿狗肉也就值这么个手续费，转给下家就算对得起这个年轻人了。
所以，他敢装糊涂。
至于想通过张主任之手想这次人参节上取得巨大经济实效、突破自身“利益问题”成与不成，成了满意不满意，跟他们这些人关系就不太大了，一些交了费用的商户和企业再想找他说话，恐怕都难了。
告？告，多了去了。谁查呀？
老实说，这已经算是他张主任给了下面一些人一个面儿，也算是对得起他们奉送的那点“东西”了。
还想怎么着？
不过，心里想是这么想，张主任半天却不张口说话。
一时三人只是喝酒，吃肉，喝汤……
人参节，其实就是个财的节日，打个不好听的比喻，就象眼下张主任、杨主任和肖子鑫他们热气腾腾吃的这顿狗肉，喝的这顿狗肉汤。大补，大补，不过补时却要处处享受的同时也要小心翼翼，不然的话就会意外伤身，许许多多人也就比平时加紧密地近张主任、杨主任和肖子鑫这些人。
身边人将此作为立身处世之道，从政的升了官，作生意的了财，生活过得非常好，也成了人们津津乐道的佳话。他们也痛恨**，不过仅仅是口上痛恨，心里并不以为然，这可以从他们的表情上看出来，毕竟他们是**的得益者，之所以痛恨**，不过是照顾一些不成功人氏的情绪，或者是骂几句**表明自己的清高而已。
肖子鑫还有一个非常隐晦的提问，说咱们县这个届人参节之后，不认同咱们手权威的生活，是一种什么样的生活？
“呵呵，那是什么生活？”张主任询问杨主任，杨主任嘿嘿一笑，摇头：“不知道……来，再喝一个！”
是啊，记得王国清书记位的时候，县里许多次这个活动那个活动，书记的每一次讲话，都会造就一两个富翁，富翁下面是一些小富翁。话又说回来，要是把人往田静那边一送，过个话，田静那边要是真能把一些客商安排好了，也算是对得起那些人，良心过得去了。
而且，这盘棋如果走活了，玩票大的，不是没有可能。
弄一老姓，办不成事整天哭哭啼啼大门口闹，怎么行？张主任一搭眼，就明白什么人会，什么人不会。
因此，张主任把话一说，还真让肖子鑫心花怒放，老感动了。
现肖子鑫才悟出一点儿老爸当初到底为什么要拚上老命捞钱，即使是农民种地，也要多付出辛苦地里多刨出个金娃娃，以备机会来临时结出多好的金娃娃。看来世上无难事，有钱真是能使磨推鬼啊，刚当官时他心里还不解、不满甚至于怨恨，现也慢慢明白了。
人真是不可思议的动物。
这顿酒，喝得特别高兴，狗肉也吃得特别开心，白魁老号真的不是牛逼吹的。
肖子鑫心里高兴，脸上也就放了光，他一个劲儿地举杯，频频朝张主任和杨主任敬酒。
“来，干！”
脖子一仰，酒就进去了，相当豪爽和舒心啊。
“谢谢啊！”
“呵呵，没关系，该办的事，下午我一定想办法给你办，不过你也别着急，有些事不是我一个人说了算的，我只能是从旁边帮你忙。”
“我知道，我知道，张主任，理解！理解！”
嘴上说着理解，其实心里还是没底，毕竟肖子鑫没有一点人参节组织和策划方面的经验，可以说是头一回担任这么重要的制订方案大纲工作。社会经验，官场体验，对于张主任告诫的一些话宁可信其真而不疑其假，人家交给他了，一是看他有这个能力，能方案好，二是也高抬他一眼，何况人家两个主任喝酒也真是实，心里忐忑不安之下反倒愈加兴奋。
就是这种情况下，三个人喝了两瓶茅台酒，筹备人参节上的工作或许会有解决的希望了，张主任信口开河把田静作了一番介绍和吹嘘，从白魁老号出来时，心情舒畅的张主任扬着一张红扑扑的大脸让肖子鑫回宾馆先休息下，等脸不十分红了再去上班，自己和杨主任各自回家休息听信。
下午，肖子鑫把自己关办公室里，下班前终于拉出了一个人参节的方案来。
字方案大致分为几个方面：一、经贸洽谈会宗旨。
以人参节为平台，立足悬圃县实际，面向国内外，围绕优势资源和特色产业，依托政策机遇……
“推介我县重点招商项目，充分展示我县的名、优、、特产品，大力宣传推介我县的资源优势、产业优势和政策优势，塑造悬圃县对外开放的形象。不断提升“人参之乡”全国乃至世界的知名，努力寻求商机，促进共同展和繁荣。
二、经贸洽谈会内容及日程……
写完，肖子鑫看看表，离下班还有一个多小时，于是兴冲冲拿着这个大纲去张主任办公室了。
不知是不是午自己掏腰包跟张主任和杨主任他们一顿狗肉大补的原因，反正现肖子鑫感觉到自己浑身是胆，一包劲儿，呵呵，就像那谁说的走路一阵风，坐地一个坑，人逢喜事精神爽嘛！进了他的办公室，肖子鑫看见张主任正给人大常委会写人参节方面的报告。
他抬头一见他，笑了：“哈哈，这么快，方案整出来了？”
“不成熟，不成熟，”肖子鑫递上去笑道：“主任过目！”
张主任放下笔，接过一目十行地草草看了下，然后又回头重认真地审视起来。
一活动内容
1、产品展洽会。参观位于娘娘乡人参市场的商品展洽会。
届人参节展洽会，我县拟划分a、b、、d、、f6个展区，征集6大类、预计400多个品种的产品，进行对外展示。
6个区分别是：人参及其制品区、医药保健品区、绿色食品区、木制品区、矿产品区、旅游宣传区。
2、经贸洽谈会。届人参节展洽会筹备工作和会议召开期间，我们要广泛联系、接触国内外的知名企业、投资机构和大型的科研机构，向他们介绍我县的优势资源、投资环境和产业政策，邀请他们借人参节来悬圃县考察，并围绕我县优势资源和特色产业，着力推介一批市场前景好、科技含量高、投资规模大的人参、医药、旅游和绿色食品等产业招商项目，力争促成并签约一批合资合作项目。
主要任务
1、邀请客商，做好宣传动。本届人参节展洽会，我县拟邀请国内外客商330人，其国外客商110人，国内客商220人。
2、征集展品，布置展洽会会场。
本届人参节展洽会，我县拟设置展位340个，分6个展区，展位、展品将通过媒体布……
大补，大补……
“恩，不错！”张主任看完放下之后，点头称赞道，“脑瓜够快啊，呵呵。怎么样，醒酒了没有，午喝那么大没耽误事？”
“没有，”肖子鑫哈哈大笑，摇头晃脑道：“没事儿！”